Rencontre avec Georges Pernoud

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« Je dis toujours "l’homme de Cro-Magnon n’a pas choisi le Périgord par hasard" ! »

Georges Pernoud

Georges Pernoud
Journaliste animateur et producteur de télévision français

Pour le guide touristique 2018, Charles a rencontré Georges Pernoud, le créateur et animateur de l'émission Thalassa, diffusée de 1980 à 2017.

Comment avez-vous connu Coeur de Bastides ?

Je connais particulièrement Villereal, j’y vais tous les étés. Le hasard de la vie fait que je connaisHippodrome de Villeréalbien le maire actuel. Il y a dans cette bastide de belles choses à voir, en particulier la halle au coeur de la ville, qui abrite toutes les manifestations estivales (bodega, théâtre, marchés...). J’ai pris goût aux courses nocturnes sur l’hippodrome où règne une ambiance très sympathique. Ici on y retrouve les amis pour un moment sympathique. Les paris animent le repas qui commence toujours par une bonne soupe de haricots couenne. Et puis, il y a aussi à Villeréal, sur cet hippodrome, une école de palefreniers (les personnes qui s’occupent des chevaux ; nourriture, pansage, surveillance des poulinages, soins vétérinairesélémentaires...).

Quand vous partez sur Paris, qu’est-ce qui vous manque le plus de Coeur de Bastides ?

Eh bien... je dirais tout simplement les amis !

Votre spécialité locale préférée ?

J’en fais une, c’est la tourtière avec la recette de ma belle-mère : de la pâte feuilletée, du saindoux, douze morceaux de sucre, un petit verre d’eau de vie et surtout ne pas rater la cuisson !

Pour les plus curieux d’entre vous, nous avons sur le territoire Coeur de Bastides une experte des tourtières, il s’agit de Sophie

Votre restaurant préféré ?

J’adore aller manger sous la tonnelle du café de l’Europe à Villeréal.

Vous préférez un bon magret de canard ou des moules-frites ?

J’aime ces deux spécialités mais j’ai un petit faible pour les huîtres.

Vous préférez être sur un bateau ou faire de la randonnée en Coeur de Bastides ?

Ce n’est pas le même plaisir, les deux m’intéressent.

L’interview touche à sa fin, on se donne rendez-vous cet été en Coeur de Bastides ?

Bien évidemment, je serai présent ! A bientôt, et bon vent !

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