Rencontre avec Lesley Waters

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« J'ai eu un coup de cœur pour la région ! »

Lesley Waters

Lesley Waters
Professeure de cuisine et auteure

Pour le guide touristique 2019, Charles a rencontré Lesley Waters, créatrice d'une école de cuisine en Grande-Bretagne et auteure de 4 livres de cuisine à succès.

Tout d'abord, pouvez-vous vous présenter à nos lecteurs ?

Je m'appelle Lesley Waters. Je suis professeure de cuisine et auteure, et je suis anglaise. J'ai présenté une émission de cuisine très connue sur la BBC, qui s'appelait "Ready Steady Cook", c'est sûrement ce pour quoi je suis connue.

Comment avez-vous découvert Coeur de Bastides ?

Un couple d'élèves adorables de mon école Lesley's cookery school, Pauline et Steve, avaient une propriété près du village de Castillonnès. Ils m'ont offert en cadeau des pruneaux marinés au cognac et d'autres délicieuses spécialités du coin. Ils m'ont parlé de Jennie* et de son beau "château", et m'ont dit : "Lesley, aimerais-tu y aller et enseigner ?" et j'ai répondu "bien sûr !". Ils m'ont mise en contact avec Jennie et nous sommes partis. 

*Jennie est aussi anglaise, elle est propriétaire de l'Hôtel Cours de Thomazeau à Castillonnès.

Avez-vous eu un coup de coeur en visitant les environs ?

Oui, un vrai coup de coeur ! En fait, mon mari et moi voulions passer davantage de temps en France et plus précisément dans cette région.

Que diriez-vous pour convaincre un touriste anglais hésitant de venir passer ses vacances dans le coin ?

Je parlerais des paysages à couper le souffle, de la convivialité permanente des habitants, de la délicieuse gastronomie, de l'Histoire de la région : il y a tant à voir !

Quand vous êtes retournée en Grande-Bretagne, y a-t-il quelque chose de la région qui vous a manqué ?

C'est une très bonne question ! Je pense que c'est l'atmosphère. Vivre dans un village paisible est un sentiment merveilleux. De beaux châteaux, du pain et des croissants exquis... Vous avez vraiment tout sur le territoire. Il y a des endroits où manger, des commerces de bouche de qualité, de jolies places... Si vous voulez partir en vadrouille, vous n'avez pas besoin d'aller très loin pour vous détendre et profiter. En Grande-Bretagne, nous passons notre vie à courir partout. Ici, c'est plus calme !

Prévoyez-vous de revenir nous voir ? 

Oui ! Nous espérons revenir. Jennie et moi en avons discuté pour septembre, mais cela dépendra de mes engagements professionnels en Grande-Bretagne.

C'est la fin de l'interview, merci beaucoup ! Où peut-on suivre votre actualité ?

Vous pouvez visiter le site de mon école de cuisine, Lesley Waters Cookery School : https://www.lesleywaters.com/ ou sur Facebook, et peut-être que l'on se verra à Castillonnès en septembre !

 

photo bannière : ©Nadineprimeau pour Unsplash

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